{"id":14695,"date":"2018-02-19T02:56:32","date_gmt":"2018-02-19T02:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/?p=14695"},"modified":"2018-02-19T02:56:32","modified_gmt":"2018-02-19T02:56:32","slug":"beneficios-incriveis-do-cereal-teff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/2018\/02\/19\/beneficios-incriveis-do-cereal-teff\/","title":{"rendered":"Benef\u00edcios Incr\u00edveis do Cereal Teff"},"content":{"rendered":"

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A farinha teff \u00e9 obtida a partir de um gr\u00e3o muito pequeno, semelhante ao da semente de papoula, origin\u00e1rio da Eti\u00f3pia e Eriteia. L\u00e1, este gr\u00e3o \u00e9 fundamental na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria \u00e9 consumido\u00a0como um tipo de p\u00e3o, a injera, existem diversas variedades de cores, desde o branco, passando pelo vermelho at\u00e9 ao castanho-escuro e acredita-se que \u00e9 cultivado h\u00e1 mais de 5000 anos, \u00e9 t\u00e3o pequeno, que para se obter um grama, s\u00e3o precisos 3 mil gr\u00e3os.<\/p>\n

O consumo pode ser feito de duas formas: o pr\u00f3prio gr\u00e3o cozido, ou a farinha de teff, muito utilizada na fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3es, por ser semelhante ao trigo. Quem deseja uma dieta com menos carboidratos e livre de gl\u00faten pode utilizar a farinha de teff como uma alternativa.\u00a0Tamb\u00e9m pode ser usada para engrossar sopas e molhos de carne.<\/p>\n

A farinha de teff \u00e9 uma farinha indicada para cel\u00edacos ou outras pessoas intolerantes ao gl\u00faten. Tem uma apar\u00eancia levemente granulada e \u00e9 ideal para utilizar no preparo de bolos, tortas e p\u00e3es. Tem uma colora\u00e7\u00e3o escura e um sabor acentuado, o que a torna bastante deliciosa. Vale a pena soltar a imagina\u00e7\u00e3o e utilizar essa farinha em substitui\u00e7\u00e3o \u00e0 farinha de trigo refinada.<\/p>\n

Veja os 10 Benef\u00edcios Incr\u00edveis do Cereal Teff para a Sa\u00fade<\/strong><\/h2>\n

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1- Auxilia na perda de peso<\/h2>\n

Teff \u00e9 composto por \u00a0amido de alta resist\u00eancia, que ajuda as pessoas a ficarem satisfeitos por mais tempo, \u00a0ajuda tamb\u00e9m a controlar o apetite e a evitar que se coma fora das refei\u00e7\u00f5es, acrescentar esse cereal na alimenta\u00e7\u00e3o favorece a perda de peso e pode ser utilizado em diferentes receitas.<\/p>\n

2- Previne o C\u00e2ncer<\/h2>\n

O cereal tem em seu perfil muitos\u00a0nutrientes<\/strong><\/a>\u00a0que combatem o crescimento de certas c\u00e9lulas cancerosas, consumi-lo regularmente pode ajudar a prevenir\u00a0c\u00e2ncer de c\u00f3lon<\/strong><\/a>.<\/p>\n

3- Combate a anemia<\/h2>\n

O Teff possui\u00a0 duas vezes mais\u00a0ferro<\/strong><\/a>\u00a0que\u00a0 outros cereais, isso o torna um alimento extremamente importante para sua dieta, ele fortifica o sangue combatendo assim a anemia. Essencial para crian\u00e7as e gestantes.<\/p>\n

4- Amigo dos cel\u00edacos<\/h2>\n

A doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 causada por uma rea\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica ao gl\u00faten, uma\u00a0prote\u00edna<\/strong><\/a>\u00a0encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, p\u00e3es, biscoitos, cerveja, u\u00edsque, vodka e alguns doces, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e\u00a0\u00e1gua<\/strong><\/a>. Quem tem essa doen\u00e7a sofre muito por ter uma imensa restri\u00e7\u00e3o alimentar, mas com o\u00a0cereal Teff<\/strong><\/a>\u00a0os problemas acabaram, pois ele n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten, por isso, se torna essencial a sua introdu\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, principalmente em alimentos como o p\u00e3o caseiro, em bolos, em biscoitos e em crepes.<\/p>\n

5- Para os diab\u00e9ticos<\/h2>\n

Este cereal tamb\u00e9m ajuda a controlar o diabetes, por seus \u00a0altos n\u00edveis de ferro o cereal pode ajudar a controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e promove a fun\u00e7\u00e3o cardiovascular ideal.<\/p>\n

6- Regula o intestino<\/h2>\n

Outros benef\u00edcios do teff s\u00e3o ajudar a melhorar a fun\u00e7\u00e3o intestinal renovando a flora intestinal, refor\u00e7a o sistema imunol\u00f3gico por ser uma importante fonte de minerais como o\u00a0c\u00e1lcio<\/strong><\/a>\u00a0e o ferro e \u00e9 um alimento rico em nutrientes essenciais.<\/p>\n

\u00a07- Fonte de prote\u00ednas para vegetarianos<\/h2>\n

Muito recomend\u00e1vel para os vegetarianos, j\u00e1 que cont\u00e9m amino\u00e1cidos que n\u00e3o devem nunca faltar na nossa dieta di\u00e1ria e por ser riqu\u00edssimo em\u00a0prote\u00ednas<\/strong><\/a>, n\u00e3o s\u00f3 cont\u00e9m todos os amino\u00e1cidos essenciais, mas tamb\u00e9m \u00e9 mais rico em nutrientes do que muitas prote\u00ednas animais.<\/p>\n

8- Melhora o funcionamento do c\u00e9rebro<\/h2>\n

O cereal Teff \u00e9 tamb\u00e9m excelente para o c\u00e9rebro por conter muito ferro na sua composi\u00e7\u00e3o, ele estimula os gl\u00f3bulos vermelhos e melhora o nosso rendimento intelectual e diminui o\u00a0estresse<\/strong><\/a>mental.<\/p>\n

9- Aumenta o vigor f\u00edsico<\/h2>\n

Riqu\u00edssimo em prote\u00ednas que se transformam em energia no nosso corpo o Teff tem o poder de nos dar mais disposi\u00e7\u00e3o para a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios \u00a0f\u00edsicos e seus minerais tamb\u00e9m ajudam na r\u00e1pida recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o exerc\u00edcio f\u00edsico ou cansa\u00e7o mental.<\/p>\n

10- Melhora a digest\u00e3o<\/h2>\n

Seu excelente perfil nutricional supera at\u00e9 mesmo outro superalimento, a \u00a0quinoa, ao contr\u00e1rio de muitos cereais\u00a0sem gl\u00faten<\/strong><\/a>, o teff \u00e9 rico em fibras, o que ajuda a melhorar a digest\u00e3o e manter o organismo em equil\u00edbrio.<\/p>\n

Veja a seguir algumas receitas com a farinha de Teff<\/strong><\/h2>\n

1) Receita de p\u00e3o com farinha de Teff<\/h2>\n

\"teff<\/a><\/p>\n

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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n