![\"\"](\"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/vida_sem_gluten.jpg\")
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1 \u2013 O que \u00e9 a doen\u00e7a cel\u00edaca?<\/strong><\/em><\/p>\n Luc\u00e9lia Costa<\/em> \u2013 Desordem sist\u00eamica autoimune, desencadeada pela ingest\u00e3o de gl\u00faten. \u00c9 caracterizada pela inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseq\u00fcente m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o intestinal e suas manifesta\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas. O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna que est\u00e1 presente nos seguintes alimentos: trigo aveia, centeio, cevada e malte.<\/p>\n A doen\u00e7a cel\u00edaca ocorre em pessoas com tend\u00eancia gen\u00e9tica \u00e0 doen\u00e7a. geralmente aparece na inf\u00e2ncia, nas crian\u00e7as entre 1 e 3 anos, mas pode surgir em qualquer idade, inclusive nas pessoas adultas.<\/p>\n 2 \u2013 Quais s\u00e3o os sinais de alerta do corpo que podem indicar doen\u00e7a cel\u00edaca?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 S\u00e3o mais de 300 sintomas j\u00e1 relatados na literatura m\u00e9dica. Os mais comuns s\u00e3o anemia persistente, diarreia cr\u00f4nica, pris\u00e3o de ventre, distens\u00e3o abdominal, enxaqueca, infertilidade inexplicada, queda de cabelo, fadiga cr\u00f4nica, labirintite, neuropatia, falta de apetite, v\u00f4mitos, emagrecimento, obesidade, altera\u00e7\u00e3o de humor, irritabilidade ou des\u00e2nimo, dor abdominal, osteopenia, osteoporose.<\/p>\n 3 \u2013 Como \u00e9 feito o diagn\u00f3stico?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 Os exames de sangue s\u00e3o muito utilizados na detec\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a cel\u00edaca. Os exames de anti-transglutaminase tecidular (AAT) e do anticorpo anti-endom\u00edsio (AAE) s\u00e3o altamente precisos e confi\u00e1veis, mas insuficientes para um diagn\u00f3stico. A doen\u00e7a cel\u00edaca deve ser confirmada encontrando-se certas mudan\u00e7as nos vilos que revestem a parede do intestino delgado. Para ver essas mudan\u00e7as, uma amostra de tecido do intestino delgado \u00e9 colhida atrav\u00e9s de um procedimento chamado endoscopia com bi\u00f3psia (um instrumento flex\u00edvel como uma sonda \u00e9 inserido atrav\u00e9s da boca, passa pela garganta e pelo est\u00f4mago, e chega ao intestino delgado para obter pequenas amostras de tecido.<\/p>\n 4 \u2013 Qual \u00e9 o tratamento? Tem cura?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 O \u00fanico tratamento \u00e9 uma alimenta\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten por toda a vida. A pessoa que tem a doen\u00e7a cel\u00edaca nunca poder\u00e1 consumir alimentos que contenham trigo, aveia, centeio, cevada e malte ou os seus derivados (farinha de trigo, p\u00e3o, farinha de rosca, macarr\u00e3o, bolachas, biscoitos, bolos e outros). A doen\u00e7a cel\u00edaca pode levar \u00e0 morte se n\u00e3o for tratada. N\u00e3o tem cura.<\/p>\n 5 \u2013 Os profissionais de sa\u00fade est\u00e3o preparados para lidar com um paciente cel\u00edaco?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 A doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 pouco estudada durante a forma\u00e7\u00e3o dos profissionais de sa\u00fade. Temos poucos m\u00e9dicos no Brasil atualizados e preparados para fazer o diagn\u00f3stico e o acompanhamento do cel\u00edaco.<\/p>\n 6 \u2013 Quais s\u00e3o as principais dificuldades enfrentadas por um cel\u00edaco?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 Primeiro \u00e9 conseguir fechar um diagn\u00f3stico. Geralmente leva uma m\u00e9dia de 5 anos para conseguir que algum profissional teste essa hip\u00f3tese diagn\u00f3stica, principalmente em adultos.<\/p>\n A compreens\u00e3o dos familiares sobre a necessidade de uma dieta rigorosa \u00e9 outra dificuldade.<\/p>\n Tamb\u00e9m a alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar seja na vida social ou na vida laboral. S\u00e3o poucos lugares que servem refei\u00e7\u00f5es seguras. Mesmo em hospitais os cel\u00edacos frequentemente n\u00e3o tem sua necessidade diet\u00e9tica atendida.<\/p>\n 7 \u2013 Muitas pessoas acreditam que n\u00e3o ingerir os alimentos proibidos \u00e9 o suficiente, mas tem a contamina\u00e7\u00e3o cruzada e o cuidado com produtos de higiene pessoal e cosm\u00e9ticos, por exemplo. Quais s\u00e3o os cuidados necess\u00e1rios nesse sentido?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 Para manter o organismo bem o cel\u00edaco deve evitar todo o contato com esta prote\u00edna. A contamina\u00e7\u00e3o cruzada \u00e9 um grande inimigo pois \u00e9 invis\u00edvel e est\u00e1 em todo lugar, seja nas cozinhas ou em atividades da vida di\u00e1ria.<\/p>\n Saber como evitar e como proceder \u00e9 vital para a sa\u00fade do cel\u00edaco.<\/p>\n Evitar cosm\u00e9ticos e produtos de higiene que tenham gl\u00faten na composi\u00e7\u00e3o \u00e9 um comportamento de precau\u00e7\u00e3o do cel\u00edaco. Existem no mercado produtos sem esta prote\u00edna e podemos escolher n\u00e3o ficar expostos a ela.<\/p>\n 8 \u2013 Sabemos que o ato de se alimentar \u00e9 uma manifesta\u00e7\u00e3o sociocultural. De que forma o cel\u00edaco pode ser inclu\u00eddo no conv\u00edvio social?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 Quanto mais as pessoas falarem da sua condi\u00e7\u00e3o e como podem ser inclu\u00eddas melhor ser\u00e1 para o conv\u00edvio social. As solu\u00e7\u00f5es devem vir do pr\u00f3prio cel\u00edaco sobre como preparar o seu alimento ou onde comprar e como servir. Excluir sem nem tentar tem sido a t\u00f4nica mas precisamos mudar esta realidade.<\/p>\n 9 \u2013 O que os familiares e amigos de um cel\u00edaco precisam saber?<\/em><\/strong><\/p>\n Luc\u00e9lia<\/em> \u2013 Principalmente os familiares precisam saber o que \u00e9 a Doen\u00e7a cel\u00edaca, quem pode ter, como se trata. Sobre a dieta sem gl\u00faten \u00e9 preciso ter em mente que o cel\u00edaco \u00e9 a principal fonte de informa\u00e7\u00e3o sobre como ele gerencia e administra sua alimenta\u00e7\u00e3o. Sem julgar ou tratar com descaso.<\/p>\n Fonte: Dra. Luc\u00e9lia Costa – http:\/\/saborsemlimite.com.br\/doenca-celiaca-9-questoes-que-voce-precisa-saber\/<\/p>\n 1 \u2013 O que \u00e9 a doen\u00e7a cel\u00edaca? Luc\u00e9lia Costa \u2013 Desordem sist\u00eamica autoimune, desencadeada pela ingest\u00e3o de gl\u00faten. \u00c9 caracterizada pela inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseq\u00fcente m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o intestinal e suas manifesta\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas. 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