![\"\"](\"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Arroz.jpg\")
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\u00c9 necess\u00e1rio conhecer qual \u00e9 o melhor tipo de arroz. O arroz \u00e9 um bom acompanhante para diversos pratos, j\u00e1 que \u00e9 muito vers\u00e1til e tem um sabor agrad\u00e1vel.<\/p>\n
Quem nunca acompanhou seus pratos com arroz em v\u00e1rias ocasi\u00f5es?<\/p>\n
Mas, a tend\u00eancia cada vez maior para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a necessidade de controlar o peso, faz com que nos perguntemos qual o tipo de arroz que engorda menos.<\/p>\n
O branco ou o integral?<\/strong>\u00a0A seguir, quebramos alguns mitos e revelamos a inc\u00f3gnita.<\/p>\n Na hora de falar de arroz, escutamos muitas coisas. Dizem que \u00e9 um alimento que engorda e n\u00e3o est\u00e1 apto para dietas, que o tipo integral tem mais propriedades ou que o branco n\u00e3o traz grandes benef\u00edcios. At\u00e9 que ponto tudo isso \u00e9 real?<\/p>\n O arroz \u00e9 um cereal muito utilizado na gastronomia,\u00a0<\/strong>e em ambas vers\u00f5es, mesmo que pare\u00e7am similares em seu aspecto, tem\u00a0diferen\u00e7as nutricionais<\/a>\u00a0que s\u00e3o interessantes de serem conhecidas.<\/p>\n Principalmente se precisamos controlar ou perder peso. Qual tipo de arroz \u00e9 o que menos engorda?\u00a0A diferen\u00e7a entre um e outro se produz no momento de serem processados;\u00a0<\/strong>ou seja, depois da colheita. Vejamos as caracter\u00edsticas de cada um.<\/p>\n Esta variedade \u00e9 formada por gr\u00e3os integrais.\u00a0<\/strong>Ou seja, n\u00e3o passa por nenhum processo de refinamento e se conserva em seu estado natural.<\/p>\n No momento da moagem, a camada que recobre o\u00a0gr\u00e3o<\/a>\u00a0n\u00e3o \u00e9 extra\u00edda e isso traz uma maior concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes. Mant\u00e9m-se o g\u00e9rmen e o farelo, por isso que tem uma maior quantidade de fibra do que a variedade branca.<\/p>\n Alguns nutrientes que conserva s\u00e3o:\u00a0<\/strong><\/p>\n Este tipo de gr\u00e3o tem uma textura mais fina e suave.\u00a0<\/strong>Durante a moagem \u00e9 extra\u00eddo o farelo e o g\u00e9rmen. Isso faz com que este\u00a0tipo de arroz<\/a>\u00a0perca uma grande porcentagem de nutrientes naturais, entre os quais destacamos o zinco, o magn\u00e9sio e o sel\u00eanio.<\/p>\n Deste \u00faltimo conserva uma parte, mesmo que seja muito menor do que a variedade integral.\u00a0Ao retirar estes componentes, muitas vezes se enriquece o gr\u00e3o\u00a0<\/strong>ao incorporar vitaminas do grupo B e ferro.<\/p>\n Se observarmos a tabela nutricional comparada, j\u00e1 que se trata de perder peso, podemos observar que\u00a0n\u00e3o existe grandes diferen\u00e7as entre ambos.<\/strong><\/p>\n Por exemplo, em 100 gramas de produto, as calorias s\u00e3o similares, 361 do branco e 345 do integral. Os n\u00edveis de gordura n\u00e3o variam muito um do outro, e inclusive o branco tem uma porcentagem menor.<\/p>\n Por outro lado, os carboidratos tampouco mostram diferen\u00e7as significativas, tendo um pouco menos o integral.<\/p>\n Onde sim vemos diferen\u00e7a, est\u00e1 nos teores de fibras.\u00a0<\/strong>J\u00e1 que o arroz integral tem muito mais. Uma x\u00edcara deste produto cobre quase 15% da fibra recomendada do dia.<\/p>\n Visite este artigo:\u00a05 alimentos que pensava que eram ruins, mas os nutricionistas recomendam<\/a><\/p>\nCom qual arroz ficamos?<\/h2>\n
Arroz integral<\/h2>\n
![\"Arroz](\"https:\/\/melhorcomsaude.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/arroz-integral-500x334.jpg\")
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Arroz branco<\/h2>\n
Calorias e nutrientes nos tipos de arroz<\/h2>\n
![\"Mulher](\"https:\/\/melhorcomsaude.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mulher-no-supermercado-500x330.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\nImport\u00e2ncia das fibras<\/h2>\n
![\"Pessoa](\"https:\/\/melhorcomsaude.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/arroz-500x334.jpg\")
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