{"id":14918,"date":"2018-05-11T03:06:28","date_gmt":"2018-05-11T03:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/?p=14918"},"modified":"2018-05-11T03:06:28","modified_gmt":"2018-05-11T03:06:28","slug":"desmascarando-os-4-maiores-mitos-sobre-as-gorduras-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/2018\/05\/11\/desmascarando-os-4-maiores-mitos-sobre-as-gorduras-omega-3\/","title":{"rendered":"Desmascarando os 4 maiores mitos sobre as gorduras \u00f4mega-3"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/p>\n

Os \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 s\u00e3o frequentemente propagados pela m\u00eddia como nutrientes importantes. De fato, \u00f3leo de peixe foi o produto natural mais utilizado por adultos nos EUA em 2012. (1)<\/p>\n

\u00c9 verdade que pesquisas comprovaram a conex\u00e3o entre \u00f4mega-3 e a boa sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, c\u00e9rebro e olhos. (2) No entanto, h\u00e1 in\u00fameros mitos sobre o assunto que deveriam ser desmascarados. Quatro deles voc\u00ea deveria conhecer:<\/p>\n<\/div>\n

\n

Mito n\u00ba 1: Todos \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 s\u00e3o iguais.<\/b><\/p>\n

\u00d4mega-3 e \u00f4mega-6 t\u00eam em comum o fato de serem essenciais. Temos que obt\u00ea-los atrav\u00e9s de alimentos, pois nossos corpos s\u00e3o incapazes de produzi-los por conta pr\u00f3pria em quantidade suficiente. Gorduras \u00f4mega-6 s\u00e3o necess\u00e1rias para a sa\u00fade da pele e dos cabelos, na regula\u00e7\u00e3o do metabolismo e manuten\u00e7\u00e3o do sistema reprodutivo. (11) As gorduras \u00f4mega-3 s\u00e3o parte integral das membranas celulares e dos horm\u00f4nios envolvidos no combate a inflama\u00e7\u00f5es e relaxamento das paredes arteriais. (12) Devido a essas fun\u00e7\u00f5es, \u00f4mega-3 pode ajudar na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas e amenizar inflama\u00e7\u00f5es associadas a eczemas e artrites reum\u00e1ticas. (3)<\/p>\n

Gorduras \u00f4mega-6 s\u00e3o mais f\u00e1ceis de serem obtidas e a maioria das pessoas j\u00e1 as consome atrav\u00e9s de alimentos, sem pensar muito. Elas s\u00e3o encontradas principalmente em \u00f3leos vegetais como os de soja, milho e semente de girassol. A maioria dos alimentos processados e fast foods utilizam esses \u00f3leos por serem convenientes e baratos. (6) E como esses alimentos s\u00e3o um pilar da alimenta\u00e7\u00e3o moderna, n\u00e3o surpreende que \u00f4mega-6 seja consumido em abund\u00e2ncia e que sua suplementa\u00e7\u00e3o n\u00e3o seja necess\u00e1ria. (4) J\u00e1 as gorduras \u00f4mega-3, que prov\u00eam de fontes alimentares limitadas como peixes de \u00e1gua fria, n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o predominantes, o que pode explicar a import\u00e2ncia de sua suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Algumas gorduras \u00f4mega-6 tendem a estimular inflama\u00e7\u00f5es, enquanto gorduras \u00f4mega-3 as reduzem. (5) Alguns estudos aconselham a propor\u00e7\u00e3o 1:1 de \u00f4mega-6 para \u00f4mega-3 para que uma boa sa\u00fade seja mantida. (5)<\/p>\n

Mito n\u00ba 2: Maior nem sempre \u00e9 melhor<\/b><\/p>\n

Quando o assunto \u00e9 c\u00e1psula de \u00f3leo de peixe, o que importa \u00e9 a concentra\u00e7\u00e3o. C\u00e1psulas grandes n\u00e3o s\u00e3o indicativo de maior efic\u00e1cia. Tente adquirir \u00f3leo de peixe em c\u00e1psulas menores, f\u00e1ceis de engolir e que tenham a mesma concentra\u00e7\u00e3o encontrada em c\u00e1psulas padr\u00e3o. \u00c9 importante ler o r\u00f3tulo para encontrar a concentra\u00e7\u00e3o que melhor atenda \u00e0s suas necessidades.<\/p>\n

Mito n\u00ba 3: As gorduras \u00f4mega-3 provenientes de vegetais e peixe trazem os mesmos benef\u00edcios.<\/b><\/p>\n

Todos n\u00f3s sabemos que salm\u00f5es e nozes s\u00e3o boas fontes de \u00f4mega-3, mas a verdade \u00e9 que suas gorduras variam muito em estrutura e fun\u00e7\u00e3o. Gorduras \u00f4mega-3 existem em tr\u00eas formas principais: \u00e1cido docosa-hexaenoico (DHA), \u00e1cido eicosapentanoico (EPA) e \u00e1cido alfa-linol\u00eanico (ALA). EPA e DHA s\u00e3o encontrados em abund\u00e2ncia em peixes de \u00e1gua fria como salm\u00e3o, sardinha e cavala. ALA vem de fontes vegetais como nozes e sementes de linha\u00e7a.<\/p>\n

O ALA deve ser convertido em EPA e DHA no corpo para se tornar ativo. Estudos demonstraram que a convers\u00e3o \u00e9 pequena e depende de v\u00e1rios fatores, inclusive do estado atual de nutri\u00e7\u00e3o. (6)<\/p>\n

EPA e DHA v\u00eam sendo associados a v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es importantes como, por exemplo, aux\u00edlio ao devido desenvolvimento fetal e amparo ao sistema cardiovascular. (7) Suplementos alimentares com \u00f3leo de peixe fornecem gorduras \u00f4mega-3 nas formas EPA e DHA e sementes de linha\u00e7a proveem ALA. \u00d3leo de alga \u00e9 uma das \u00fanicas fontes vegetarianas de DHA.<\/p>\n

Mito n\u00ba 4: Consumir peixe \u00e9 a \u00fanica maneira de suprir suas demandas de \u00f4mega-3.<\/b><\/p>\n

Como nutricionista nos Estados Unidos, sigo as diretrizes alimentares que recomendam, para adultos, a ingest\u00e3o de 230 gramas ou mais de frutos do mar por semana, o que fornece EPA e DHA em quantidades suficientes para respaldar a sa\u00fade card\u00edaca geral, em casos onde n\u00e3o h\u00e1 ocorr\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares pr\u00e9-existentes. (8)<\/p>\n

Mas a quantidade de DHA e EPA contida nos peixes varia muito, apesar de eles serem uma excelente fonte desses \u00e1cidos. Em geral, isso depende de como e onde os peixes foram criados, sua alimenta\u00e7\u00e3o e o per\u00edodo do ano. (9) Muitos peixes de criadouros s\u00e3o alimentados com gr\u00e3os desprovidos de \u00f4mega-3, o que reduz a quantidade dessa gordura no peixe e, consequentemente, em nossos pratos. (9)<\/p>\n

Al\u00e9m disso, muitos dos peixes que cont\u00eam \u00f4mega-3 podem tamb\u00e9m conter altos n\u00edveis de contaminantes ambientais. Crian\u00e7as e mulheres gr\u00e1vidas s\u00e3o aconselhadas a evitar a ingest\u00e3o de peixes com potencial de contamina\u00e7\u00e3o por altas taxas de merc\u00fario como ca\u00e7\u00e3o, peixe-espada e cavala.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os peixes que voc\u00ea come. Procure consumir peixes pequenos, como sardinhas e anchovas, ao inv\u00e9s dos grandes, como bacalhau, cavala e peixe-espada, que tendem a conter altos \u00edndices de merc\u00fario.<\/p>\n

C\u00e1psulas de \u00f3leo de peixe geralmente apresentam baixas taxas de merc\u00fario e outros poluentes. (10) Por seguran\u00e7a, os consumidores podem procurar suplementos com o selo da USP (sigla em ingl\u00eas para Farmacopeia dos EUA) que indica que o produto foi testado e n\u00e3o cont\u00e9m contaminantes em n\u00edveis prejudiciais \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Refer\u00eancias<\/b><\/p>\n

1.\u00a0https:\/\/nccih.nih.gov<\/a>\u00a0[Internet]. Bethesda: National Center for Complementary and Integrative Health; c2012 [cited 2017 April 10]. Available from:\u00a0https:\/\/nccih.nih.gov<\/a>.<\/p>\n

2. Zheng JS, Hu XJ, Zhao YM, et al. Intake of fish and marine n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of breast cancer: meta-analysis of data from 21 independent prospective cohort studies. BMJ. 2013;346:f3706.<\/p>\n

3. Leaf A. Prevention of sudden cardiac death by n-3 polyunsaturated fatty acids. J Cardiovasc Med.<\/i>\u00a02007; 8 Suppl 1:S27-29.<\/p>\n

4. Patterson E, Wall R, Fitzgerale GF, et al. Health Implications of High Dietary Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids. J Nutr Metab. 2012;539426.<\/p>\n

https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3335257\/<\/p>\n

5. Simopoulos AP: The Importance of the ratio of omega-6\/omega-3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother 2002; October.<\/p>\n

6. Harris W, Mozaffarian D, et al: Omega-6 Fatty Acids and Risk for Cardiovascular Disease. Circulation 2009; February 16.<\/p>\n

7. Swanson D, Block R, Mousa SA: Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life. Adv Nutr. 2012; 3(1): 1\u2013<\/p>\n

8. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015 \u2013 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Available at\u00a0http:\/\/health.gov\/dietaryguidelines\/2015\/guidelines\/<\/a>.<\/p>\n

9. Sargent J. R., Tocher D. R. & Bell J. G. The Lipids in Fish Nutrition 3rd edn, (eds Halver J. E. & Hardy R. W.) Ch. 4, 181\u2013257 (Elsevier Science, 2002).<\/p>\n

10. Foran SE, Flood JG, Lewandrowski KB. Measurement of Mercury Levels in Concentrated over-the-Counter Fish Oil Preparations: Is Fish Oil Healthier than Fish? Arch. Pathol. Lab. Med. 2003;127:1603-5.<\/p>\n

11.\u00a0umm.edu<\/a>\u00a0[Internet]. Baltimore: University of Maryland Medical Center; c2017 [cited 2017 April 10] Available from:\u00a0umm.<\/a>edu<\/p>\n

12. hsph.harvard.edu [Internet]. Boston: Harvard University: c2017 [cited 2017 April 10] Available from: hsph.harvard.edu<\/p>\n<\/div>\n

<\/span> 500<\/span> Views<\/span><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 s\u00e3o frequentemente propagados pela m\u00eddia como nutrientes importantes. De fato, \u00f3leo de peixe foi o produto natural mais utilizado por adultos nos EUA em 2012. (1) \u00c9 verdade que pesquisas comprovaram a conex\u00e3o entre \u00f4mega-3 e a boa sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, c\u00e9rebro e olhos. (2) No entanto, h\u00e1 in\u00fameros mitos sobre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-14918","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-saude"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14918\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}