![\"\"](\"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sambucus-nigra.jpg\")
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Bagas do sabugueiro europeu (Sambucus nigra), tamb\u00e9m conhecido como sabugueiro-preto<\/p>\n
O sabugueiro \u00e9 uma das plantas medicinais mais utilizadas no mundo. Tradicionalmente, os nativos americanos usavam essa planta para tratar infec\u00e7\u00f5es, enquanto os antigos eg\u00edpcios usavam-na para melhorar o aspecto de suas peles e curar queimaduras. Ainda hoje o sabugueiro \u00e9 usado na medicina popular em muitas partes da Europa.<\/p>\n
Hoje, o sabugueiro \u00e9 mais usado como suplemento ou ch\u00e1 para tratar sintomas de resfriado e gripe. No entanto, as bagas cruas, a casca e as folhas da planta tamb\u00e9m s\u00e3o conhecidas por serem venenosas e e podem causar problemas no est\u00f4mago.<\/ins><\/ins><\/p>\n Este artigo examina mais de perto a sabugueira, a evid\u00eancia que ap\u00f3ia as alega\u00e7\u00f5es dos benef\u00edcios que ela tr\u00e1s a sa\u00fade e os perigos aconsumir certas partes dessa planta.<\/p>\n Sabugueiro \u00e9 um nome comum usado para referir-se a diversas variedades diferentes da \u00e1rvore Sambucus, que \u00e9 uma planta florida pertencente \u00e0 fam\u00edlia Adoxaceae. O tipo mais comum \u00e9\u00a0Sambucus nigra<\/em>, tamb\u00e9m conhecido como sabugueiro europeu. Esta \u00e1rvore \u00e9 nativa da Europa, embora tamb\u00e9m seja cultivada em muitas outras partes do mundo.<\/p>\n A\u00a0Sambucus nigra<\/em>\u00a0pode chegar aos 9 metros de altura e tem aglomerados de pequenas flores de cor branca ou cremosa conhecidas como flor de sabugueiro. As bagas s\u00e3o encontradas em pequenos cachos preto e azul-escuro.<\/p>\n As bagas s\u00e3o bastante azuis e precisam ser cozidas para serem comidas. As flores t\u00eam um delicado aroma de moscatel e podem ser comidas cruas ou cozidas. Outras variedades incluem o\u00a0Sambucus australis<\/em>\u00a0(ocapora),\u00a0Sambucus ebulus<\/em>\u00a0(sabugueiro-an\u00e3o) e\u00a0Sambucus lanceolata<\/em>(sabugueiro-da-Madeira).<\/p>\n V\u00e1rias partes da \u00e1rvore de sabugueira foram usadas ao longo da hist\u00f3ria para fins medicinais e culin\u00e1rios. Historicamente, as flores e as folhas foram usadas para al\u00edvio da dor, incha\u00e7o, inflama\u00e7\u00e3o, estimular a produ\u00e7\u00e3o de urina e induzir transpira\u00e7\u00e3o. A casca erada usada como diur\u00e9tico, laxante e para provocar o v\u00f4mito.<\/p>\n Na medicina popular, as bagas secas e o suco s\u00e3o usados \u200b\u200bpara tratar a gripe, infec\u00e7\u00f5es, ci\u00e1tica, dores de cabe\u00e7a, dor dental, dor no cora\u00e7\u00e3o e dor nervosa, al\u00e9m de um laxante e diur\u00e9tico.<\/p>\n Al\u00e9m disso, as bagas podem ser cozidas e usadas para fazer suco, gel\u00e9ias, chutneys, bolos e vinho de sabugueiro. As flores s\u00e3o muitas vezes fervidas com a\u00e7\u00facar para fazer um xarope doce ou beber como ch\u00e1. Elas tamb\u00e9m podem ser comidas frescos em saladas.<\/p>\n O sabugueiro tr\u00e1s v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Eles s\u00e3o s\u00f3 nutritivos, como tamb\u00e9m podem combater sintomas da gripe, melhorar a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e combater a inflama\u00e7\u00e3o e as infec\u00e7\u00f5es, entre outros benef\u00edcios.<\/p>\n O sabugueiro \u00e9 um alimento de baixo conte\u00fado cal\u00f3rico rico em antioxidantes: 100 gramas de bagas frescas cont\u00eam 73 calorias, 18,4 gramas de carboidratos e menos de 1 grama cada uma de gordura e prote\u00edna (1<\/a>).<\/p>\n Al\u00e9m disso, eles t\u00eam muitos benef\u00edcios nutricionais:<\/p>\n Fontes<\/strong>:\u00a0SELFNutritionData<\/a>,\u00a0JFF<\/a>.<\/p>\n A composi\u00e7\u00e3o nutricional exata das bagas do sabugueiro depende de uma s\u00e9ries de fatores, tais como, a variedade da planta, qu\u00e3o maduras as bagas est\u00e3o e condi\u00e7\u00f5es ambientais e clim\u00e1ticas. Portanto, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais aqui listados podem variar.<\/p>\n Um pacote de ch\u00e1 de flor de sabugueiro<\/p>\n<\/div>\n O extrato e o ch\u00e1 de sabugueiro (Sambucus nigra<\/em>) demonstraram reduzir a gravidade e a dura\u00e7\u00e3o da gripe (2<\/a>).<\/p>\n Um estudo<\/a>\u00a0randomizado de 2004 realizado pelo Departamento de Virologia da The Hebrew University Hadassah Medical School\u00a0 testou efic\u00e1cia e seguran\u00e7a do extrato de sabugueiro no tratamento de infec\u00e7\u00f5es por v\u00edrus influenza A e B:<\/p>\n Os pacientes receberam 15 ml de xarope de sabugueiro ou placebo quatro vezes por dia durante 5 dias e registraram seus sintomas usando uma escala anal\u00f3gica visual. Os sintomas foram aliviados em m\u00e9dia 4 dias antes e o uso de medica\u00e7\u00e3o de resgate foi significativamente menor naqueles que receberam extrato de sabugueiro em compara\u00e7\u00e3o com o placebo. O extrato de sabugueiro parece oferecer um tratamento eficiente, seguro e econ\u00f4mico para a gripe.<\/p><\/blockquote>\n Outro estudo<\/a>\u00a0com 64 pessoas descobriu que tomar pastilhas de extrato de sabugueira de 175 mg durante dois dias resultou em melhora significativa nos sintomas da gripe, incluindo febre, dor de cabe\u00e7a, dores musculares e congest\u00e3o nasal,j\u00e1 nas primeiras 24 horas.<\/p>\n Outro estudo<\/a>\u00a0com 312 pessoas que viajam constantemente por via a\u00e9rea analisou os efeitos de uma suplementa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria com 300 mg de extrato de sabugueira tomada tr\u00eas vezes por dia:<\/p>\n Os viajantes que usaram sabugueiro de 10 dias antes de viajar at\u00e9 4-5 dias depois de chegar ao exterior, em m\u00e9dia, experimentaram uma dura\u00e7\u00e3o menor de 2 dias do resfriado e tamb\u00e9m notaram uma redu\u00e7\u00e3o dos sintomas do resfriado.<\/p><\/blockquote>\n \u00c9 preciso que mais estudos aprofundados sobre o tema sejam feitos para termos uma ideia melhor sobre assunto, mas baseados nesses resultados preliminares, o sabugueiro pode ser usado como um rem\u00e9dio caseiro para tratar sintomas da gripe.<\/p>\n As flores, frutas e folhas do sabugueiro s\u00e3o excelentes fontes de antioxidantes.\u00a0\u00a0Um estudo<\/a>descobriu que o estado antioxidante melhorou em pessoas uma hora depois de beberem 400 ml de suco de sabugueira.<\/p>\n Outro estudo<\/a>\u00a0em ratos descobriu que o extrato de sabugueira ajudou a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o e danos nos tecidos oxidativos.<\/p>\n Por\u00e9m, \u00e9 important\u00edssimo notar que os resultados obtidos em testes laboratoriais n\u00e3o ser\u00e3o os mesmos que voc\u00ea ir\u00e1 obter em casa. Boa parte da capacidade antioxidante do sabugueiro \u00e9 perdida quando as partes dessa planta s\u00e3o transformadas em suplementos, extratos, xaropes, ch\u00e1s, etc. A sabugueira pode perder at\u00e9 90% da sua capacidade antioxidante quando processada (3<\/a>). Ou seja, o sabugueiro tem poder antioxidante quando consumido cru.<\/p>\n O sabugueiro pode beneficiar nossa sa\u00fade card\u00edaca. Estudos demonstraram que o suco de sabugueiro pode reduzir o n\u00edvel de gordura no sangue e diminuir o colesterol. Al\u00e9m disso, uma dieta rica em flavon\u00f3ides como antocianinas (e o sabugueiro \u00e9 rico em antocianinas) pode reduzir o risco de doen\u00e7a card\u00edaca (3<\/a>,\u00a04<\/a>).<\/p>\n Um estudo<\/a>\u00a0com 34 pessoas com 400 mg de extrato de sabugueiro (equivalente a 4 ml de suco) tr\u00eas vezes ao dia durante duas semanas encontrou uma ligeira redu\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis de colesterol, por\u00e9m os resultados n\u00e3o foram estatisticamente significativos.<\/p>\n Outro estudo<\/a>\u00a0em ratos com alto teor de colesterol descobriu que uma dieta que incluia sabugueiro reduziu a quantidade de colesterol no f\u00edgado e na aorta, mas n\u00e3o no sangue.<\/p>\n Outros estudos descobriram que os ratos alimentados com alimentos contendo polifen\u00f3is extra\u00eddos de sabugueira apresentavam redu\u00e7\u00f5es na press\u00e3o arterial e eram menos suscet\u00edveis ao dano org\u00e2nico causado pela press\u00e3o arterial elevada (5<\/a>,\u00a06<\/a>).<\/p>\n Apesar desses resultados promissores, uma redu\u00e7\u00e3o direta nos ataques card\u00edacos ou outros sintomas de doen\u00e7a card\u00edaca ainda n\u00e3o foi comprovada. Estudos adicionais em humanos s\u00e3o necess\u00e1rios para sabermos se o sabugueiro pode mesmo ser eficiente em beneficiar nossa sa\u00fade card\u00edaca.<\/p>\n Outros benef\u00edcios:<\/strong><\/p>\n Embora esses resultados sejam interessantes, \u00e9 necess\u00e1ria estudos cient\u00edficos aprofundados em seres humanos para determinar se os efeitos s\u00e3o verdadeiramente significativos. Al\u00e9m disso, os produtos de sabugueiro encontrados \u00e0 venda no mercado como ch\u00e1s, extratos, suplementos e sucos, podem conter concentra\u00e7\u00f5es diferentes da planta.<\/p>\n Ou seja, esses produtos podem ser mais fortes ou mais fracos e portanto, os benef\u00edcios podem variar muito de produto para produto.<\/p>\n Embora o sabugueiro possa trazer benef\u00edcios \u00e0 nossa sa\u00fade, ele tamb\u00e9m tem o potencial de fazer mal.<\/p>\n A casca, bagas e sementes n\u00e3o maduras cont\u00eam pequenas quantidades de subst\u00e2ncias conhecidas como lectinas, o que pode causar problemas no est\u00f4mago se o seu consumo for exagerado.<\/p>\n Al\u00e9m disso, a planta de sabugueiro cont\u00e9m subst\u00e2ncias chamadas glicos\u00eddeos cianog\u00eanicos, que podem liberar cianeto em algumas circunst\u00e2ncias. Existem 3 mg de cianeto por 100 gramas de bagas frescas e de 3 a 17 mg por 100 gramas de folhas frescas. A\u00a0dose fatal<\/a>\u00a0\u00e9 de 1.52 mg de cianeto por quilo de peso corporal (122 mg de cianeto para um pessoa de 80 quilos). Ou seja, comer 4 quilos de bagas verdes de sabugueiro pode levar a morte.<\/p>\n No entanto, os produtos processados (xarope, ch\u00e1s, suplementos, etc) vendidos n\u00e3o cont\u00eam cianeto e n\u00e3o h\u00e1 not\u00edcias de mortes por envenenamento devido ao consumo de sabugueiro. O mais prov\u00e1vel que vai acontecer se voc\u00ea exagerar e consumir as bagas, folhas, cascas ou ra\u00edzes cruas da sabugueira s\u00e3o n\u00e1useas, v\u00f4mitos e diarr\u00e9ia (12<\/a>).<\/p>\n As subst\u00e2ncias t\u00f3xicas encontradas nas bagas da sabugueira podem ser removidas com seguran\u00e7a cozinhando. No entanto, os ramos, a casca ou as folhas n\u00e3o devem ser utilizados na culin\u00e1ria ou no sumo.<\/p>\n Se voc\u00ea est\u00e1 coletando as flores ou as bagas voc\u00ea mesmo, assegure-se de ter identificado corretamente a planta como sabugueiro americano ou europeu, j\u00e1 que outros tipos de sabugueiro podem ser mais t\u00f3xicos. Al\u00e9m disso, certifique-se de remover qualquer casca ou deixa antes de usar.<\/p>\n As partes da planta\u00a0exceto as flores e as bagas maduras<\/em><\/strong>\u00a0s\u00e3o [\u2026] venenosas e n\u00e3o devem ser consumidas e nem estar presentes no preparo do sabugueiro. Assim, a inclus\u00e3o de outras partes da planta deve ser evitada. As lectinas da casca s\u00e3o consideradas t\u00f3xicas e devem ser evitados no preparo de sabugueira. Al\u00e9m disso, as folhas e hastes n\u00e3o devem ser esmagadas, uma vez que o esmagamento leva ao libera\u00e7\u00e3o de \u00e1cido cian\u00eddrico.<\/p>\n<\/div>\nO que \u00e9 Sabugueiro<\/span><\/h2>\n
Benef\u00edcios do Sabugueiro<\/span><\/h2>\n
Rico em nutrientes<\/span><\/h3>\n
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![\"cha](\"https:\/\/suplemento.eco.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/cha-de-sabugueiro.jpg\")
<\/p>\nAlivia os sintomas da gripe<\/span><\/h3>\n
Rico em antioxidantes<\/span><\/h3>\n
Pode ser bom para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/span><\/h3>\n
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Riscos \u00e0 sa\u00fade<\/span><\/h2>\n