{"id":15345,"date":"2018-09-12T01:24:52","date_gmt":"2018-09-12T01:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/?p=15345"},"modified":"2018-09-12T01:24:52","modified_gmt":"2018-09-12T01:24:52","slug":"a-saude-melhora-quando-se-vira-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/2018\/09\/12\/a-saude-melhora-quando-se-vira-vegano\/","title":{"rendered":"A sa\u00fade melhora quando se vira vegano?"},"content":{"rendered":"

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O m\u00e9dico e apresentador da BBC Giles Yeo aceitou o desafio de ficar um m\u00eas em uma dieta vegana: perdeu quatro quilos.<\/h3>\n
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Recentemente, tem aumentado o n\u00famero de pessoas que aderiram \u00e0s dietas vegetariana e vegana \u2013 tend\u00eancia alimentada principalmente por preocupa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade, com o bem-estar dos animais e com o meio ambiente.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo pesquisa Ibope deste ano, 14% dos brasileiros (cerca de 30 milh\u00f5es de pessoas) se dizem vegetarianos.<\/p>\n<\/div>\n

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A pesquisa tamb\u00e9m apontou o interesse da popula\u00e7\u00e3o por mais produtos veganos, aqueles sem qualquer ingrediente de origem animal. 55% dos entrevistados disseram que consumiriam mais produtos desse tipo.<\/p>\n<\/div>\n

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Os veganos n\u00e3o consomem nenhum tipo de carne ou produtos derivados de animais, como leite, ovos, gelatina ou mel.<\/p>\n<\/div>\n

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Mas, al\u00e9m do ativismo em defesa dos direitos dos animais, existe algum benef\u00edcio do veganismo \u00e0 sa\u00fade?<\/p>\n<\/div>\n

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Para a nova temporada do programa da BBC Confie Em Mim, Sou M\u00e9dico, o m\u00e9dico e apresentador Giles Yeo decidiu seguir uma dieta vegana por um m\u00eas e checar os efeitos em sua sa\u00fade e estilo de vida.<\/p>\n<\/div>\n

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Os grandes desafios<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Como Yeo descobriu, um dos aspectos mais dif\u00edceis para os veganos s\u00e3o produtos que parecem n\u00e3o ter proced\u00eancia animal, mas que na realidade t\u00eam derivados dos animais.<\/p>\n<\/div>\n

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Est\u00e1 claro que carnes, ovos e leite n\u00e3o s\u00e3o adequados para veganos, mas e o vinho? Fabricantes de algumas bebidas alco\u00f3licas usam espinhas de peixe ou prote\u00ednas animais como parte do processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Exemplos como esse exigem aten\u00e7\u00e3o constante para n\u00e3o consumir acidentalmente produtos de origem ou derivado de animais.<\/p>\n<\/div>\n

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Outro desafio dos veganos \u00e9 substituir a carne e produtos animais por uma alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m rica em nutrientes importantes e indispens\u00e1veis, como vitamina D, c\u00e1lcio, ferro, \u00f4mega-3 e prote\u00ednas.<\/p>\n<\/div>\n

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Para conseguir a vitamina D, por exemplo, bastante presente em ovos e carnes, os veganos consomem alimentos fortificados, como leite de soja, leite de arroz, suco de laranja e cereais. Al\u00e9m disso, nutricionistas recomendam o uso de suplementos alimentares.<\/p>\n<\/div>\n

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Tamb\u00e9m \u00e9 comum veganos sentirem falta de iodo, encontrado de maneira natural em produtos l\u00e1cteos e pescados. Por isso, consumir suplementos ricos em iodo pode ser uma alternativa.<\/p>\n<\/div>\n

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J\u00e1 a vitamina B12 \u00e9 uma das maiores preocupa\u00e7\u00f5es entre os veganos, pois ela s\u00f3 \u00e9 encontrada em alimentos de origem animal, como carne, leite e ovos. Para consumi-la, os veganos precisam de produtos fortificados.<\/p>\n<\/div>\n

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Veganismo \u00e9 saud\u00e1vel?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Uma an\u00e1lise da Universidade de Flor\u00eancia, na It\u00e1lia, examinou o resultado de dez estudos sobre o veganismo. A resposta \u00e9 que sim, a dieta vegana pode ser saud\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n

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Mas existem nuances.<\/p>\n<\/div>\n

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Acad\u00eamicos da universidade italiana compararam a sa\u00fade pessoas vegetarianas e veganas com as de pessoas on\u00edvoras (quem come de tudo). Conclu\u00edram que a alimenta\u00e7\u00e3o de base vegetal dos veganos e vegetarianos ajuda a diminuir a incid\u00eancia de c\u00e2ncer e problemas no cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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No caso do c\u00e2ncer, os acad\u00eamicos dizem que o risco de incid\u00eancia da doen\u00e7a diminui em at\u00e9 15% com a dieta vegana e 8% com a vegetariana.<\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, eles n\u00e3o encontraram diferen\u00e7a nas taxas de mortalidade. Isso significa que, segundo esse estudo, ser vegetariano ou vegano garante uma sa\u00fade melhor, mas n\u00e3o necessariamente aumenta a expectativa de vida.<\/p>\n<\/div>\n

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Esse estudo, no entanto, n\u00e3o tem alto padr\u00e3o de metodologia cient\u00edfica, no qual a pesquisa apresenta um grupo de controle e os participantes s\u00e3o aleatoriamente escolhidos para uma ou outra dieta.<\/p>\n<\/div>\n

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Na verdade, os pesquisadores quiseram descobrir as diferen\u00e7as dos veganos e vegetarianos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pessoas que comem carne. Eles ressaltam, tamb\u00e9m, a possibilidade de que os veganos tenham mais cuidado com a sa\u00fade do que as pessoas em geral. Assim, \u00e9 poss\u00edvel que as diferen\u00e7as nos indicadores de sa\u00fade estejam n\u00e3o apenas associada \u00e0 dieta, mas tamb\u00e9m a outros fatores de comportamento.<\/p>\n<\/div>\n

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E como se saiu o m\u00e9dico Yeo em seu m\u00eas vegano?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Depois de seguir uma dieta vegana por um m\u00eas, Giles Yeo perdeu quatro quilos. Al\u00e9m da cintura mais fina, seu n\u00edvel de colesterol caiu em 12%.<\/p>\n<\/div>\n

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Mas ele manteria uma dieta vegana no futuro?<\/p>\n<\/div>\n

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“Para mim, foi uma grata surpresa”, diz. “N\u00e3o planejo me tornar totalmente vegano, mas a partir de agora pretendo n\u00e3o consumir produtos de origem animal por alguns dias do m\u00eas.”<\/p>\n<\/div>\n

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“Devo admitir que, no come\u00e7o, foi um pouco estressante ser vegano. Mas, depois de aprender algumas receitas, deu tudo certo e acabei gostando. Para mim, a chave n\u00e3o \u00e9 preparar vers\u00f5es veganas de pratos que eu normalmente faria, mas sim optar por receitas criadas para serem veganas”, diz.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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“O que mais fez falta foram os ovos, mas esperava que seria mais dif\u00edcil.”<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fonte: https:\/\/g1.globo.com\/bemestar\/noticia\/2018\/09\/10\/a-saude-melhora-quando-se-vira-vegano.ghtml<\/p>\n

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