{"id":16271,"date":"2019-12-09T01:46:16","date_gmt":"2019-12-09T01:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/?p=16271"},"modified":"2019-12-09T01:46:16","modified_gmt":"2019-12-09T01:46:16","slug":"uva-passa-o-que-e-beneficios-e-como-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/2019\/12\/09\/uva-passa-o-que-e-beneficios-e-como-consumir\/","title":{"rendered":"Uva passa: O que \u00e9, benef\u00edcios e como consumir"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

A uva passa, tamb\u00e9m conhecida apenas como passa, \u00e9 uma uva seca que foi desidratada e que\u00a0possui um sabor doce, devido ao seu alto conte\u00fado em fructose e glucose.<\/p>\n

Estas uvas podem ser consumidas cruas ou em diversos pratos e podem variar de colora\u00e7\u00e3o, de acordo com o seu tipo. As mais comuns s\u00e3o as amarelas, as marrom e as roxas.<\/p>\n

O consumo da uva passa pode ter v\u00e1rios benef\u00edcios para a sa\u00fade, desde que consumidas com modera\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que possuem bastante fibra e \u00e1cido tart\u00e1rico, subst\u00e2ncia que contribuem para a sa\u00fade do intestino.\u00a0Al\u00e9m disso,\u00a0este tipo de uva proporciona\u00a0energia, \u00e9\u00a0antioxidantes e tem\u00a0alto teor de vitaminas e minerais.<\/p>\n

Os principais benef\u00edcios da uva passa para a sa\u00fade s\u00e3o:<\/p>\n

1. Previne a pris\u00e3o de ventre<\/h3>\n

As uvas passas s\u00e3o ricas em fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis que ajudam a aumentar o volume das fezes e a torn\u00e1-las mais macias, estimulando o funcionamento do intestino e facilitando a sua expuls\u00e3o. Al\u00e9m disso, a uva passa tamb\u00e9m proporciona uma maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade pelo que, se consumida em pouca quantidade, pode contribuir para a perda de peso.<\/p>\n

Este fruto seco \u00e9 tamb\u00e9m considerado um prebi\u00f3tico, devido a ser rico em \u00e1cido tart\u00e1rico, um \u00e1cido que \u00e9 fermentado pelas bact\u00e9rias do intestino e que ajuda a melhorar o funcionamento intestinal.<\/p>\n

2. Melhora a sa\u00fade dos ossos<\/h3>\n

As uvas passas podem ser uma boa adi\u00e7\u00e3o \u00e0 dieta para melhorar e manter a sa\u00fade dos ossos e dentes, por serem\u00a0ricas em c\u00e1lcio, um mineral muito importante para o tecido \u00f3sseo. Dessa forma, al\u00e9m de manter os ossos fortes, previnem o surgimento de osteoporose.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a uva passa tamb\u00e9m cont\u00e9m um oligoelemente, conhecido como boro, que facilita a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo e vitamina D, que s\u00e3o essenciais para todo o sistema \u00f3sseo, assim como para o sistema nervoso. Por ese motivo, o boro presente na uva passa pode ajudar a prevenir a artrite, efeito que \u00e9 comprovado por estudos que mostram que, pessoas com osteoartrite, apresentam n\u00edveis muito baixos deste oligoelemento.<\/p>\n

3. Elimina radicais livres<\/h3>\n

As passas s\u00e3o ricas em antioxidantes como os flavonoides, fen\u00f3is e polifen\u00f3is, que s\u00e3o compostos que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, eliminar os radicais livres e prevenir o dano celular. Assim, a uva passa pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver doen\u00e7as cr\u00f4nicas como problemas card\u00edacos ou c\u00e2ncer, por exemplo.<\/p>\n

4. Previne a anemia<\/h3>\n

A uva passa \u00e9 uma boa fonte de fero, pelo que melhora o transporte de oxig\u00eanio para as c\u00e9lulas do organismo e favorece a produ\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos, prevenindo o surgimento de anemia causada por defici\u00eancia de ferro.<\/p>\n

5. Protege a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

As fibras presentes na uva passa t\u00eam a capacidade de diminuir a absor\u00e7\u00e3o de colesterol ruim no intestino, o que permite manter os n\u00edveis de colesterol e triglicerideos mais regulados no sangue e evitando o dep\u00f3sito de gordura nos vasos sangu\u00edneos. Al\u00e9m disso, como tamb\u00e9m \u00e9 antioxidante e diminui o risco de dano celular, a uva passa \u00e9 \u00f3tima para diminuir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00e3o nutricional da uva passa<\/h2>\n

Nesta tabela, \u00e9 apresentada a informa\u00e7\u00e3o nutricional para cada 100 gramas de uva passa:<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Composi\u00e7\u00e3o nutricional para 100g de uva passa<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Calorias<\/td>\n294<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n1,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddeos<\/td>\n0,7 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/td>\n67 g<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facares<\/td>\n59 g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/td>\n6,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carotenos<\/td>\n12 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
Folato<\/td>\n10 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/td>\n53 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/td>\n880 mg<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/td>\n49 mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/td>\n36 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/td>\n43 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/td>\n2,4 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Boro<\/td>\n2,2 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Como consumir a uva passa<\/h2>\n

Para consumir as passas de forma saud\u00e1vel \u00e9 importante que sejam ingeridas em pouca quantidade, j\u00e1 que s\u00e3o bastante cal\u00f3ricas e possuem uma boa quantidade de a\u00e7\u00facares. No entanto, desde que consumidas com modera\u00e7\u00e3o, as uvas passas podem ter v\u00e1rios benef\u00edcios para a sa\u00fade. A por\u00e7\u00e3o recomendada \u00e9 de 2 colheres de sopa, adicionadas em iogurtes, saladas, cereais, bolos ou granola, por exemplo.<\/p>\n

No caso de pessoas com diabetes, a uva passa possui um \u00edndice glic\u00eamico m\u00e9dio e, por isso, significa que podem aumentar moderadamente o n\u00edvel de a\u00e7\u00faar no sangue, podendo consumir-se sempre que existe um bom controlo dos n\u00edveis de glicose, respeitando uma dieta equilibrada.<\/p>\n

1. Bolinhos de aveia com uva passa<\/h3>\n
\"Uva<\/div>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1\u00a0\u00bd x\u00edcara de aveia;<\/li>\n
  • \u00bc de a\u00e7\u00facar mascavo;<\/li>\n
  • 2 ovos;<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de leite de am\u00eandoa;<\/li>\n
  • \u00bc de x\u00edcara de iogurte natural sem a\u00e7\u00facar;<\/li>\n
  • 1 colher (de ch\u00e1) de baunilha;<\/li>\n
  • \u00be de x\u00edcara de farinha;<\/li>\n
  • 1 colher (de ch\u00e1) de sal;<\/li>\n
  • 1 colher (de ch\u00e1) de bicarbonato de s\u00f3dio;<\/li>\n
  • 1 colher (de ch\u00e1) de formento em p\u00f3;<\/li>\n
  • 1 colher (de ch\u00e1) de canela;<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de uva passa.<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

    Num recipiente junte a aveia com o leite de am\u00eandoa. Depois junte o a\u00e7\u00facar, os ovos, o iogurte e a baunilha, e mexa at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n

    Junte a farinha aos poucos, a canela, o bicarbonato de s\u00f3dio e o fermento.<\/p>\n

    Por fim, junte as passas,\u00a0coloque a mistura em formas pequenas e leve ao forno a 375\u00ba durante 15 a 20 minutos. Esta receita rende 10 bolinhos.<\/p>\n

    2. Arroz com passas e nozes<\/h3>\n
    \"Uva<\/div>\n

    Ingredientes<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 2 colheres (de sopa) de uva passa;<\/li>\n
    • \u00bc de x\u00edcara de nozes, am\u00eandoas ou castanha de caju;<\/li>\n
    • 1 x\u00edcara de arroz;<\/li>\n
    • \u00bd cebola picada;<\/li>\n
    • 2 x\u00edcaras de \u00e1gua ou de caldo de galinha;<\/li>\n
    • Sal e pimenta a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n

      Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

      Coloque um pouco de azeite numa panela pequena em fogo m\u00e9dio.<\/p>\n

      Deixe fritar um pouco a cebola at\u00e9 que fique dourada e depois junte o arroz, as uvas passas, o sal e a pimenta. Junte a \u00e1gua e espere que ferva.<\/p>\n

      Quando come\u00e7ar a ferver, coloque em fogo baixo e tape a panela durante 15 a 20 minutos. Por fim, retire a panela do fogo e junte as amend\u00f4as, as nozes ou a castanha de caju.<\/p>\n

      Fonte: https:\/\/www.tuasaude.com\/uva-passa\/<\/p>\n

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