![\"\"](\"https:\/\/espacodosol.com\/blog.br\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/maltodextrina.jpg\")
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Uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para repor a energia durante esportes de longa dura\u00e7\u00e3o, como corrida, ciclismo, triatlo e at\u00e9 futebol, e tamb\u00e9m uma r\u00e1pida fonte de energia para atletas que n\u00e3o conseguem se alimentar antes do exerc\u00edcio \u2014por falta de tempo ou porque sentem desconforto gastrointestinal ao fazer uma refei\u00e7\u00e3o “normal”.<\/p>\n
Essas s\u00e3o as principais raz\u00f5es para a maltodextrina ser um suplemento muito utilizado por praticantes de atividade f\u00edsica.<\/p>\n
A seguir, explicamos o que \u00e9 a subst\u00e2ncia e respondemos algumas das perguntas mais comuns sobre ela<\/p>\n
O que \u00e9 a maltodextrina?<\/p>\n
Trata-se de um carboidrato produzido a partir da quebra parcial (hidr\u00f3lise) do amido proveniente, principalmente, do milho.<\/p>\n
Mas outros vegetais (arroz, batata, mandioca e trigo) tamb\u00e9m podem ser utilizados como mat\u00e9ria-prima para produzir esse suplemento.<\/p>\n
O resultado \u00e9 um p\u00f3 branco adocicado, muito utilizado na ind\u00fastria de alimentos para acrescentar dul\u00e7or e viscosidade em produtos, como molhos prontos para salada, produtos l\u00e1cteos, embutidos, refrigerantes e p\u00e3es.<\/p>\n
Na ind\u00fastria farmac\u00eautica, a subst\u00e2ncia faz o papel de agente aglomerante e umectante na fabrica\u00e7\u00e3o de medicamentos, entre outras fun\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Mas foi no meio esportivo que a “malto” ficou famosa por ser uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e r\u00e1pida de obter um aporte extra de glicose (combust\u00edvel) para a atividade f\u00edsica \u2014 principalmente de longa dura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Por isso, a subst\u00e2ncia passou a ser comercializada como suplemento energ\u00e9tico na forma de p\u00f3 para preparo de bebidas e tamb\u00e9m na forma de gel, balas de goma etc., al\u00e9m de entrar na composi\u00e7\u00e3o de isot\u00f4nicos e de alguns produtos proteicos para ajudar na recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-treino.<\/p>\n
Quando \u00e9 indicado tomar o suplemento?<\/p>\n
O suplemento garante o r\u00e1pido fornecimento de glicose para os m\u00fasculos.<\/p>\n
Por isso, \u00e9 indicado antes do treino (para quem n\u00e3o quer fazer uma refei\u00e7\u00e3o “tradicional”) e, principalmente, durante atividades de longa dura\u00e7\u00e3o (acima de uma hora), como corrida, ciclismo, triatlo, futebol.<\/p>\n
Quando ingerida no meio do exerc\u00edcio, a maltodextrina ajuda a poupar o estoque de glicog\u00eanio muscular, mantendo a performance do atleta na atividade e retardando a fadiga.<\/p>\n
A subst\u00e2ncia ainda \u00e9 indicada ap\u00f3s a atividade f\u00edsica, caso o atleta precise acelerar a reposi\u00e7\u00e3o do glicog\u00eanio muscular para participar de uma segunda prova no mesmo dia.<\/p>\n
Consumida nesse momento, tamb\u00e9m ajuda a impedir a queda da imunidade ao diminuir a secre\u00e7\u00e3o de cortisol, horm\u00f4nio que tem a\u00e7\u00e3o imunossupressora.<\/p>\n
Como consumir a maltodextrina?<\/p>\n
O ideal \u00e9 consumir a subst\u00e2ncia dilu\u00edda em \u00e1gua na concentra\u00e7\u00e3o recomendada: entre 6% e 8%.<\/p>\n
Para preparar 500 ml do suplemento, por exemplo, deve-se diluir entre 30 g e 40 g do p\u00f3 no l\u00edquido.<\/p>\n
Misturar a maltodextrina a sucos pode alterar a concentra\u00e7\u00e3o final e causar desconfortos gastrointestinais.<\/p>\n
Em quanto tempo a maltodextrina come\u00e7a a ter efeito no organismo?<\/p>\n
Por ser de f\u00e1cil digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s ser ingerida misturada somente com \u00e1gua (ou na forma de gel), a maltodextrina come\u00e7a a mostrar os seus efeitos em 10 minutos, mas apresenta seu pico glic\u00eamico em cerca de 30 minutos.<\/p>\n
No entanto, caso seja ingerida com outros alimentos, seu tempo de absor\u00e7\u00e3o torna-se maior, principalmente quando acompanhada de fibras e prote\u00ednas.<\/p>\n
Quanto consumir?<\/p>\n
Segundo o American College of Sports Medicine, a recomenda\u00e7\u00e3o de consumo de carboidrato para os atletas que praticam atividades de uma at\u00e9 duas horas e meia \u00e9 de 30 g a 60 g por hora.<\/p>\n
J\u00e1 para aqueles que ultrapassam duas horas e meia de exerc\u00edcio, aconselha-se at\u00e9 90 g de carboidrato por hora, sendo 60 g de glicose (malto) e 30 g de frutose.<\/p>\n
Isso porque o corpo n\u00e3o consegue metabolizar acima de 60 g de glicose por hora (1 g por minuto).<\/p>\n
Ent\u00e3o outros tipos de carboidratos s\u00e3o combinados para ativar diferentes receptores do organismo a fim de serem absorvidos paralelamente.<\/p>\n
\u00c9 por essa raz\u00e3o que alguns suplementos indicados para as provas de longa dura\u00e7\u00e3o trazem essa dupla na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Consulte um nutricionista esportivo para saber a melhor estrat\u00e9gia de consumo do suplemento para voc\u00ea.<\/p>\n
Maltodextrina engorda?<\/p>\n
Sim, pois ela \u00e9 um a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Assim como qualquer outro carboidrato, a maltodextrina possui cerca de 4 calorias por grama.<\/p>\n
Ent\u00e3o, se a soma total de calorias consumidas no dia for superior ao gasto cal\u00f3rico, com certeza o suplemento vai contribuir para o aumento de peso.<\/p>\n
Ajuda no ganho de massa muscular?<\/p>\n
A prote\u00edna \u00e9 o principal nutriente envolvido na s\u00edntese proteica que leva ao ganho de massa muscular.<\/p>\n
No entanto, consumir carboidrato \u00e9 importante para fornecer a energia necess\u00e1ria para esse processo acontecer.<\/p>\n
Afinal de contas, todas as vias de ativa\u00e7\u00e3o da s\u00edntese proteica s\u00e3o diretamente dependentes do metabolismo do carboidrato, conforme mostra um estudo realizado por pesquisadores do Departamento de Fisiologia e Biof\u00edsica da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n
Pode haver alguma rea\u00e7\u00e3o ao consumir a maltodextrina?<\/p>\n
As chances de uma rea\u00e7\u00e3o existem assim como com qualquer outro suplemento.<\/p>\n
No entanto, elas s\u00e3o maiores caso o preparo de maltodextrina esteja mais concentrado do que o recomendado, podendo causar queima\u00e7\u00e3o, enjoo, n\u00e1useas, \u00e2nsias, gases e c\u00f3lica abdominal.<\/p>\n
Tamb\u00e9m h\u00e1 a possibilidade de quadros de diarreia aquosa devido \u00e0 sua grande afinidade com \u00e1gua, uma vez que a subst\u00e2ncia atrai mais l\u00edquido para o intestino, causando o problema.<\/p>\n
Por isso, o atleta precisa consumir o suplemento nos treinos para “acostumar” seu organismo para a prova.<\/p>\n
Maltodextrina tem alto \u00edndice glic\u00eamico?<\/p>\n
Sim. O \u00edndice glic\u00eamico da maltodextrina \u00e9 alto e varia entre 85 a 105, um valor muito parecido com o p\u00e3o ou a tapioca.<\/p>\n
E essa caracter\u00edstica \u00e9 importante para quem busca repor energia rapidamente durante a atividade f\u00edsica.<\/p>\n
Quem n\u00e3o treina pode tomar?<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 proibido, mas \u00e9 importante avaliar com um nutricionista se faz sentido tomar um suplemento para atletas se voc\u00ea n\u00e3o treina.<\/p>\n
E mesmo para quem faz exerc\u00edcios \u00e9 essencial que o produto seja consumido com indica\u00e7\u00e3o de um especialista, que vai ponderar se realmente \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o interessante para incluir na dieta.<\/p>\n
Afinal, diferentemente dos alimentos fontes de carboidrato (p\u00e3o, macarr\u00e3o, arroz, aveia, batata, frutas etc.), a subst\u00e2ncia pura n\u00e3o possui vitaminas nem fibras, apenas fornece glicose.<\/p>\n
No caso de n\u00e3o atletas, com orienta\u00e7\u00e3o nutricional e\/ou m\u00e9dica, esse suplemento pode entrar na dieta de pessoas abaixo do peso para ajustar o consumo cal\u00f3rico de carboidratos; ajuda a prevenir quedas na glicemia em tratamentos com alguns tipos de medicamentos e tamb\u00e9m est\u00e1 nas f\u00f3rmulas enterais indicadas para quadros em que o paciente tem dificuldade de ingerir alimentos.<\/p>\n
A maltodextrina cont\u00e9m gl\u00faten?<\/p>\n
No Brasil, ela \u00e9 produzida principalmente com o amido de milho, ingrediente que n\u00e3o possui gl\u00faten.<\/p>\n
No entanto, em alguns pa\u00edses, o suplemento \u00e9 feito a partir do trigo e pode conter tra\u00e7os dessa prote\u00edna.<\/p>\n
Da\u00ed a import\u00e2ncia de verificar no r\u00f3tulo se consta o alerta sobre a exist\u00eancia desse componente na f\u00f3rmula.<\/p>\n
Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 entrar em contato com o fabricante e pedir o esclarecimento.<\/p>\n
Quem n\u00e3o pode tomar o suplemento?<\/p>\n
N\u00e3o existe uma contraindica\u00e7\u00e3o para o consumo da subst\u00e2ncia.<\/p>\n
Mas pessoas portadoras de diabetes dos tipos I e II ou de qualquer outra condi\u00e7\u00e3o ou doen\u00e7a, gr\u00e1vidas, lactantes, crian\u00e7as e idosos precisam passar pela avalia\u00e7\u00e3o de um nutricionista ou m\u00e9dico para verificar se h\u00e1 a necessidade do uso desse suplemento, uma vez que alimentos ricos em carboidratos, como p\u00e3o, mel e a tapioca, tamb\u00e9m t\u00eam o mesmo efeito no organismo.<\/p>\n
Maltodextrina faz mal para o cora\u00e7\u00e3o, para f\u00edgado ou para sa\u00fade?<\/p>\n
N\u00e3o existe nenhum estudo que relacione o consumo da subst\u00e2ncia com problemas no cora\u00e7\u00e3o, no f\u00edgado ou para a sa\u00fade em geral.<\/p>\n
Mas \u00e9 importante refor\u00e7ar que o suplemento deve ser consumido baseado no c\u00e1lculo de calorias totais do dia, caso contr\u00e1rio, pode contribuir para o ganho de peso.<\/p>\n
E o excesso de gordura pode trazer consequ\u00eancias para esses \u00f3rg\u00e3os e para a sa\u00fade.<\/p>\n
O suplemento corta o efeito do anticoncepcional?<\/p>\n
N\u00e3o existe nenhuma interfer\u00eancia da maltodextrina nos medicamentos, nem mesmo com a p\u00edlula anticoncepcional.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o consumo dessa subst\u00e2ncia n\u00e3o causa nenhuma altera\u00e7\u00e3o hormonal nesse sentido.<\/p>\n
Fonte: Antonio Herbert Lancha Junior, coordenador do Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o e Metabolismo da Escola de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica e Esporte da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo); Matheus Meneguzzi Brambilla, nutricionista pela USP, com especializa\u00e7\u00e3o em nutri\u00e7\u00e3o esportiva pela Unesp (Universidade Estadual Paulista); Murillo Datillo, nutricionista membro do corpo diretivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva; Marcus Vinicius Santos Quaresma, professor de nutri\u00e7\u00e3o esportiva e avalia\u00e7\u00e3o nutricional de adultos e idosos do Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo.<\/p>\n
Fonte:<\/p>\n
Uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica para repor a energia durante esportes de longa dura\u00e7\u00e3o, como corrida, ciclismo, triatlo e at\u00e9 futebol, e tamb\u00e9m uma r\u00e1pida fonte de energia para atletas que n\u00e3o conseguem se alimentar antes do exerc\u00edcio \u2014por falta de tempo ou porque sentem desconforto gastrointestinal ao fazer uma refei\u00e7\u00e3o “normal”. Essas s\u00e3o as principais raz\u00f5es […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-16805","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16805\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacodosol.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}