2 ovos 2 col sopa de azeite 1/2 col sopa de vinagre de maçã 3/4 xíc de água MORNA 2 col sopa de açúcar demerara ou outro (só não pode ser adoçante) 2 col chá de fermento biológico seco 1 1/4 xíc de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de macadâmia, avelãs, castanhas ou […]
5 dicas para quem decidiu ser Gluten Free
1. Encontre locais que vendam produtos sem glúten Em supermercados, é fácil encontrar produtos sem glúten. Se estiver procurando algo específico e não encontrar, não tenha vergonha de chamar o gerente e perguntar. Casas de produtos naturais ou especializadas podem ter mais opções. 2. Cuide de sua cozinha Antes de começar a cozinhar, é preciso garantir […]
Receita muito fácil de pão sem glúten e se
É difícil encontrar uma receita de pão sem glúten realmente boa. Há muitas receitas circulando. A maioria delas deixa a desejar. Aqui mesmo já publicamos receitas de pão que tiveram a aprovação de alguns e a reprovação de outros. Esta que estamos trazendo para vocês agora é indicação de uma leitora. Ela passou lá na […]
Doença Celíaca: 9 questões que você precis
1 – O que é a doença celíaca? Lucélia Costa – Desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. O glúten é uma proteína que está presente nos […]
Benefícios Incríveis do Cereal Teff
A farinha teff é obtida a partir de um grão muito pequeno, semelhante ao da semente de papoula, originário da Etiópia e Eriteia. Lá, este grão é fundamental na alimentação diária é consumido como um tipo de pão, a injera, existem diversas variedades de cores, desde o branco, passando pelo vermelho até ao castanho-escuro e acredita-se […]
Alimentos sem lactose: conheça os mitos e
Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aos alimentos sem lactose. Confira as verdades e os mitos e prepare seu cardápio. Para os intolerantes à proteína do leite, a única saída é recorrer aosalimentos sem lactose . No entanto, nem todo produto lácteo provoca a intolerância . Existem diversas variedades de queijos […]